Севиче из лосося

Севиче - это национальное блюдо перуанской кухни, которое уже завоевало любовь во всем мире за простоту приготовления, доступность ингредиентов в любом уголке планеты и потрясающий, ни с чем не сравнимый вкус.

Севиче из лосося
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
240 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 700 гр филе лосося (семги)
  • 3 лимона
  • 1 болгарский перец
  • 50 мл оливкового масла
  • пол-луковицы (фиолетовой)
  • средний пучок кинзы
  • соль, черный и красный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Севиче из лосося
    Слабосоленое (или свежее) филе лосося при необходимости промыть и протереть. Порезать рыбу одинаковыми кубиками со стороной 5 мм.
  2. Севиче из лосося
    Лимоны 5 минут подержать в теплой или слегка горячей воде, после этого вытереть. разрезать пополам и выжать весь сок. Процедить сок через сито от косточек и мякоти.
  3. Севиче из лосося
    Лук очистить и как можно мельче порезать ножом.
  4. Севиче из лосося
    Сладкий болгарский перец промыть, удалить плодоножку, вычистить семена и порезать перец маленькими кусочками.
  5. Севиче из лосося
    Соединить все в одной миске и добавить измельченную кинзу.
  6. Севиче из лосося
    Посолить, поперчить севиче из лосося по вкусу, влить лимонный сок с оливковым маслом и перемешать.
  7. Севиче из лосося
    Накрыть крышкой или натянуть миску пищевой пленкой и отправить на 3-4 часа (можно и дольше) в холодильник.
  8. Севиче из лосося
    Подавать севиче из семги к столу, выложив порционно на листья салата или на кукурузные лепешки. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы