Рулет из лаваша с овощами и сыром

Очень вкусный, сочный и полезный рулет из лаваша со свежими овощами, сыром и кисло-сладким соусом. Он идеально подойдет для пикника на природе, в качестве овощной закуски под шашлык или для полезного перекуса на работе.

Ингредиенты

• 300-400 гр майонеза (можно маложирного для меньшей калорийности)
• 300 гр моркови по-корейски
• 3 лаваша
• 200 гр твердого сыра
• 3 крупных огурца
• пучок салатных листьев
• пучок свежего укропа
• 4 ст.л. кетчупа
• 2 ч.л. горчицы
• 2 ч.л. меда
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

1. Соединить майонез (лучше всего - домашний) с кетчупом, медом, горчицей, щепоткой черного молотого перца и растереть вилкой до однородного состояния.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Укроп с салатом промыть, отряхнуть от воды, укроп потоньше нашинковать, а листья салата порвать руками на мелкие кусочки (можно крупно порезать ножом).
4. Морковь по-корейски нарезать мелкими полосками, огурец вымыть и порезать соломкой.
5. Стол застелить листом пищевой пленки или пергаментной бумаги, положить лист лаваша и посыпать его равномерным слоем сыра.
6. Накрыть сыр вторым листом лаваша, покрыть с помощью силиконовой кисти половиной соуса и посыпать салатом с укропом.
7. Положить третий лаваш, покрыть оставшимся соусом, выложить морковь со свежим огурцом.
8. С помощью пленки или пергаментной бумаги свернуть все поплотнее в рулет, обернуть бумагой или пленкой и убрать на 4-6 часов или на ночь в холодильник.
9. Вынуть готовый рулет из лаваша с овощами и сыром из холодильника, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Особенно хорошо рулет сочетается с жареным мясом или шашлыком. Приятного аппетита!