Рулет из лаваша с овощами и сыром

Категории:

Вид кухни:

Подойдет на:

Очень вкусный, сочный и полезный рулет из лаваша со свежими овощами, сыром и кисло-сладким соусом. Он идеально подойдет для пикника на природе, в качестве овощной закуски под шашлык или для полезного перекуса на работе.

Ингредиенты

300-400 гр майонеза (можно маложирного для меньшей калорийности)
300 гр моркови по-корейски
3 лаваша
200 гр твердого сыра
3 крупных огурца
пучок салатных листьев
пучок свежего укропа
4 ст.л. кетчупа
2 ч.л. горчицы
2 ч.л. меда
соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

Соединить майонез (лучше всего - домашний) с кетчупом, медом, горчицей, щепоткой черного молотого перца и растереть вилкой до однородного состояния.
Сыр натереть на мелкой терке.
Укроп с салатом промыть, отряхнуть от воды, укроп потоньше нашинковать, а листья салата порвать руками на мелкие кусочки (можно крупно порезать ножом).
Морковь по-корейски нарезать мелкими полосками, огурец вымыть и порезать соломкой.
Стол застелить листом пищевой пленки или пергаментной бумаги, положить лист лаваша и посыпать его равномерным слоем сыра.
Накрыть сыр вторым листом лаваша, покрыть с помощью силиконовой кисти половиной соуса и посыпать салатом с укропом.
Положить третий лаваш, покрыть оставшимся соусом, выложить морковь со свежим огурцом.
С помощью пленки или пергаментной бумаги свернуть все поплотнее в рулет, обернуть бумагой или пленкой и убрать на 4-6 часов или на ночь в холодильник.
Вынуть готовый рулет из лаваша с овощами и сыром из холодильника, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Особенно хорошо рулет сочетается с жареным мясом или шашлыком. Приятного аппетита!