Пастрома из курицы

Пастрома из курицы
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (17 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 750 мл молока
  • 1 грудка (крупная)
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. сока лайма
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. меда
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха

Рецепт

  1. Молоко подогреть до теплой температуры, чтобы легче было растворять соль, соединить с солью и размешать до ее полного растворения. Куриную грудку промыть, положить в большую миску и залить соленым молоком. Оставить пропитываться молоком на 3 часа при комнатной температуре. После этого вынуть мясо из молока (не промывать), вытереть бумажным полотенцем или салфетками и плотно обвязать толстой нитью.
  2. В отдельной миске смешать мед с оливковым маслом, соевым соусом, лаймовым соком, молотым мускатным орехом, паприкой и измельченным чесноком (пропустить через чеснокодавилку или очень мелко порубить ножом). Обмазать полученным соусом подготовленную куриную грудку и оставить на 15 минут при комнатной температуре, а тем временем разогреть духовку до 220С и застелить противень или форму для запекания фольгой.
  3. Переложить куриную пастрому на противень или в форму, отправить в хорошо разогретую духовку и запекать 20 минут при 220С. Спустя это время выключить духовку и, не открывая дверцу, оставить пастрому внутри еще на 20 минут "дойти". Через 20 минут можно вынуть готовую пастрому из курицы, снять нитки и нарезать ее ломтиками. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Ракушки с фаршем Ракушки с фаршем
60 мин.
Средне
Стожки с фаршем Стожки с фаршем
90 мин.
Средне
Баклажаны - самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото Баклажаны - самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото
50 мин.
Легко
Баклажаны по-турецки с фаршем: рецепт с фото Баклажаны по-турецки с фаршем: рецепт с фото
50 мин.
Легко
Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром
50 мин.
Легко
Стожки из фарша под шубой в духовке: рецепт с фото Стожки из фарша под шубой в духовке: рецепт с фото
45 мин.
Легко