Картофельные оладьи

Необычные оладьи на основе картофельного пюре выходят ароматными, пышными и румяными. Это то, что нужно для вкусного и сытного перекуса или дополнения к первым блюдам.

Картофельные оладьи
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Перекус
Ужин

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 2 яйца
  • 100 гр твердого сыра
  • 4 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • небольшой пучок укропа и петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Картошкеу очистить от кожуры, порезать крупными кусками и всыпать в кипящую подсоленную воду. Варить до мягкости в течение получаса при слабом кипении. 
  2. Слить картофельный отвар в отдельную емкость и тщательно размять картошку до пюреобразной консистенции. Добавить сливочное масло и снова размять, пока оно не растает.
  3. Помешивая, остудить пюре до теплого состояния. Затем добавить сырое яйцо, тертый сыр и измельченную зелень, посолить и поперчить массу по вкусу. Добавить в тесто пару ложек муки и перемешать.
  4. На стол, присыпанный мукой, выложить картофельное тесто и скатать из него колбаску. Нарезать ее кусочками, толщиной 1-2 см и обвалять все оладьи с обеих сторон в муке.
  5. На сковороде разогреть немного растительного масла и прожарить все картофельные оладьи до золотистого цвета на среднем огне (по 2 минуты на каждую сторону). Подавать оладьи из картофельного пюре к столу теплыми, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы