Пирог с бананами и творогом

Ингредиенты

Тесто для пирога:

• 250 гр муки
• 100 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя

Начинка для пирога:

• 2 средних банана
• 300 гр творога
• 2-3 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. молотой корицы

Рецепт

1. Муку просеять через сито вместе с сахаром и разрыхлителем в одну миску, размешать. Сливочное масло натереть на крупной терке, добавить к мучной смеси и растереть все руками в маслянистую крошку. 
2. Отсыпать около 3-4 ст.л. этой крошки в отдельную емкость. Остальное соединить с сырым яйцом и тщательно вымесить руками. Обернуть тесто пищевой пленкой и отправить на полчаса в холодильник. К маслянистой крошке добавить ложку сахара, корицу, размешать и отправить в холодильник.
3. Творог протереть через сито или размять вилкой. Взбить творог со сметаной и сахаром с помощью блендера или миксера до кремовой консистенции. Бананы очистить и разрезать вдоль на 2-3 части каждый.
4. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и выложить на дно тесто. Равномерно распределить его пальцами по дну формы. Покрыть тесто творожной начинкой, выложить бананы и посыпать крошкой теста с корицей. 
5. Выпекать пирог с творогом и бананами в течение 30-40 минут при 180С. Вынуть форму, накрыть легким полотенцем и оставить остывать. Полностью остывший пирог вынуть из формы, нарезать на кусочки и подавать к столу. Приятного чаепития!