Домашние леденцы "Петушки"

Почти все в своем детстве пробовали яркие и вкусные леденцы на палочках в виде петушков, бабочек, мишек и т.д.. Сейчас их не так часто увидишь в продаже, зато с помощью давно известному всем рецепту их можно приготовить у себя дома!

Домашние леденцы "Петушки"
Рейтинг: 4.5 (2)
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт
Пост

Ингредиенты

6 ст.л. сахара

6 ст.л. воды (или воды с соком ягод)

1 ст.л. уксуса 9%

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Домашние леденцы "Петушки"
    Сахар соединить в небольшой кастрюле с водой. Если хотите более яркий цвет - можно заменить наполовину или полностью соком черной смородины или сиропом от варенья (без косточек и ягод).
  2. Домашние леденцы "Петушки"
    Добавить уксус и перемешать. Уксус необходим для того, чтобы сахар не кристаллизовался при варке.
  3. Домашние леденцы "Петушки"
    Поставить сироп на огонь и довести до кипения. Убавить огонь до среднего или чуть ниже среднего и варить 10-15 минут, как можно чаще помешивая.
  4. Домашние леденцы "Петушки"
    Тем временем хорошенько смазать форму для леденцов растительным маслом, чтобы карамель не прилипала. Можно использовать такую советскую чугунную форму, как на фото.
  5. Домашние леденцы "Петушки"
    Если у нет старой советской формы, то можно готовить и в силиконовой, их часто можно увидеть в продаже. Их также нужно смазать растительным маслом.
  6. Домашние леденцы "Петушки"
    Вернемся к сиропу: он уже начинает коричневеть и немного загустевать. Необходимо почти непрерывно помешивать его, чтобы карамель не прилипала ко дну посуды.
  7. Домашние леденцы "Петушки"
    Как только карамель примет такой янтарный цвет, как на фото, снять кастрюлю с огня.
  8. Домашние леденцы "Петушки"
    Сразу же после этого разлить горячую карамель по формочкам и оставить остывать на 5 минут.
  9. Домашние леденцы "Петушки"
    Домашние петушки готовы, можно угощать ими детей и угощаться самим. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы