Торт "Битое стекло"
Предлагаем вам рецепт торта "Битое стекло", который уже давно завоевал любовь многих сладкоежек и не только, за свой нежный и легкий вкус, яркий и солнечный вид, а также за неоспоримую простоту приготовления в сочетании с низкой калорийностью и относительной безвредностью для стройной фигуры.

ОценитьПрименить |
Время:
480 мин.
|
Порций:
6 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Подойдет на:
|
Ингредиенты
- 1 л воды
- 0,5 кг сметаны 15%
- 3 упаковки сухого концентрата для желе
- 100-120 гр сахара
- 1 ст.л. желатина (20-25 гр)
- щепотка ванилина
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
-
Для приготовления желе нужно взять три упаковки разных вкусов и цветов (чем ярче и различнее между собой цвета - тем лучше). Всыпать каждую пачку в отдельную кастрюлю.
-
Залить каждую из смесей 350 мл кипятка и размешать до полного растворения сухого остатка. Либо приготовить желе согласно инструкции на упаковке (желательно только совсем немного уменьшить количество воды, чтобы желе было плотнее).
-
После остывания убрать кастрюли или миски с растворами в холодильник на 3-4 часа до полного застывания желе.
-
Остывшее желе вынуть из емкостей и порезать крупными кубиками. Это будет наше "битое стекло" для торта со сметанным желе.
-
Сложить все желе в одну миску и отправить в холодильник.
-
Желатин всыпать в миску, залить 150 мл холодной воды и размешать. Оставить желатин набухать на 10-15 минут. После того, как желатин впитает всю жидкость, поставить емкость на водяную баню. Помешивая, нагревать смесь до полного растворения сухого остатка, но ни в коем случае не перегревать до кипения. Снять миску с водяной бани и оставить остывать.
-
Тем временем переложить сметану в миску, добавить ванилин с сахаром и перемешать.
-
Взбивать сметанный крем на средней скорости миксером в течение 3-4 минут до полного растворения крупинок сахара.
-
Влить распущенный желатин к сметанному крему и вымешивать еще 1-2 минуты.
-
Пересыпать разноцветное желе-битое стекло в большую миску, залить сметанным кремом и перемешать.
-
Чистую большую миску застелить пищевой пленкой (можно также использовать форму для выпечки), наполнить ее смесью крема с желе и разровнять поверхность. По желанию можно выложить сверху (потом это послужит основой для торта) печенье, орехи, бисквит и т.д.. Накрыть поверхность краями пищевой пленки и убрать на 3-4 часа в холодильник.
-
К моменту подачи убрать сверху края пленки, прислонить к верху миски большую плоскую тарелку.
-
И перевернуть содержимое миски на блюдо.
-
Снять миску, убрать всю пищевую пленку и украсить торт на свой вкус: орешками, тертым шоколадом, мармеладом, конфетами, кокосовой стружкой и т.д..
-
Чтобы получить одноцветный слой желе сверху торта, как на главном фото к рецепту, нужно влить небольшую часть приготовленного цветного желе на дно формы для выпечки и оставить его застывать на полчаса как минимум. После этого просто аккуратно переложить смесь кусочков цветного желе и сметанного крема сверху на подготовленный слой из желе одного цвета.
-
Сразу после украшения нарезать торт "Битое стекло" со сметаной порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

Торт без выпечки из печенья и творога с желатином рецепт

Торт без выпечки из пряников и сметаны и бананов рецепт

Шоколадные кейк-попсы из печенья

Торт "Битое стекло" на йогурте

Торт "Битое стекло"

Творожный торт с желатином