Торт "Битое стекло" на йогурте

Торт
Время:
480 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Превосходный торт для любых случаев жизни! И для угощения неожиданных гостей, и для легкого диетического десерта, и для детского праздника (хотя и взрослые будут совсем не прочь полакомится таким ярким и вкусным тортиком). Он полезный, не жирный, проще простого в приготовлении и, к тому же, красиво смотрится на столе.

Ингредиенты

  • 700 мл йогурта (желательно классического, без фруктовых наполнителей)
  • 200 гр песочного сахарного печенья ("К чаю" или "Сахарное")
  • 3 упаковки сухих смесей для желе (цвета обязательно разные)
  • 5-6 ст.л. сахара (если йогурт не сладкий)
  • 70 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. желатина (без горки)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Каждую пачку сухой смеси для желе всыпать в отдельную миску или кастрюлю, залить в каждую емкость около 300 мл крутого кипятка и размешать до полного растворения сухого остатка. После остывания до комнатной температуры отправить миски с желе в холодильник на 3-4 часа, чтобы оно полностью застыло.
  2. Тем временем смешать измельченное песочное печенье с подтаявшим сливочным маслом (его нужно порезать на небольшие кусочки и оставить на полчаса в тепле, либо слегка растопить в микроволновке). Взбить комбайном или блендером до состояния однородной кашицы. Если нет блендера, можно воспользоваться обычной вилкой и растирать в пюре вручную, просто это займет чуть больше времени.
  3. Равномерно распределить полученную крошку по дну разъемной формы для выпечки, утрамбовать пальцами.
  4. Желатин всыпать в стакан и залить его 100 мл холодной воды + 50 мл холодного йогурта. Размешать и оставить на 10-15 минут набухать. После этого поставить стакан на водяную баню и нагревать желатин, постоянно помешивая, до полного растворения крупинок (но не доводить до кипения, иначе смесь потеряет свои желирующие свойства). Снять жидкость с водяной бани, остудить до комнатной температуры и размешать с оставшимся йогуртом (последний должен быть не из холодильника, т.е. чуть теплым).
  5. Застывшее желе порезать на кубики, сложить в большую миску, залить йогуртовым кремом и перемешать. Выложить содержимое миски в разъемную форму сверху на заранее приготовленный корж из печенья. Затянуть верх формы пищевой пленкой и убрать торт Битое стекло как минимум на 4 часа в холодильник (можно на ночь).
  6. После застывания слоя йогуртового желе снять пленку, снять разъемное кольцо и украсить торт "Битое стекло" на йогурте разноцветным дражже, как на фото, либо сезонными фруктами/ягодами, тертым шоколадом, мармеладом или на свое усмотрение. Нарезать торт на порционные кусочки и сразу же подавать к столу, в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Вальдорфский салат Вальдорфский салат имеет очень длинную историю, его впервые приготовили в Нью-Йорке еще в 1893 году. До сих пор он пользуется не сменным успехом не только среди американцев, но и в европейской кухне. Попробуйте и оцените этот легкий, сочный и вкусный салатик по достоинству.
10 мин.
Легко
Салат с маринованными вешенками Нежный слоеный салатик для любителей маринованных грибов. Этот салат готовится совсем не сложно и достаточно быстро, причем из продуктов, которые всегда под рукой.
60 мин.
Средне
Торт Предлагаем вам рецепт торта "Битое стекло", который уже давно завоевал любовь многих сладкоежек и не только, за свой нежный и легкий вкус, яркий и солнечный вид, а также за неоспоримую простоту приготовления в сочетании с низкой калорийностью и относительной безвредностью для стройной фигуры.
480 мин.
Легко
Теплый салат с ростбифом и миксом салата Изысканный теплый салат с ароматным ростбифом, обжаренными помидорами черри и миксом зеленых листьев салата под оригинальным оливково-горчичным соусом. Такое блюдо не оставит никого равнодушным.
25 мин.
Средне
Пирожки с печенью и яйцами В этом рецепте используется очень необычное и вкусное тесто на белом вине и сливочном масле, напоминающее по вкусу слоеное. При желании вы можете заменить его на ваш любимый рецепт пирожкового теста, но обязательно хоть раз попробуйте наш вариант - вы точно не пожалеете.
180 мин.
Сложно
Торт Торт "Рафаэлло" на основе творога с нежным кокосовым кремом - это один из самых вкусных тортиков, которые можно с легкостью приготовить дома. Торт выходит очень нежным, сытным и довольно ароматным. На одном кусочке остановиться очень сложно!
480 мин.
Сложно