Творожный десерт на пару

Творожный десерт на пару
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (13 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 250 гр творога (нежирного)
  • 150 гр кураги
  • 150 гр сливок 30-35% (можно заменить 20%)
  • 2 яйца
  • 100 гр сахара
  • 100 гр грецких орехов
  • 50 мл коньяка

Рецепт

  1. Курагу промыть в теплой воде, просушить и сложить в небольшую миску. Залить ее коньяком и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.
  2. Спустя указанное время соединить курагу в коньяке с половиной сахара и измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния.
  3. Орехи очистить от скорлупы, крупно порубить и прожарить на сухой сковороде на среднем огне в течение 5 минут, постоянно помешивая. После этого остудить их и нарезать помельче.
  4. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Яйца взбить с оставшимся сахаром миксером в течение 5 минут до посветления и увеличения массы в 2-3 раза.
  5. Жирные сливки взбить чистым миксером до пышности и смешать с творогом (сливки 20% взбивать уже вместе с творогом). Соединить творожно-сливочную массу с яичной и перемешать лопаткой.
  6. Уложить слоями поочередно десерт, чередуя творожную массу со слоем из кураги. Каждый слой присыпать орехами. Поставить формочки в пароварку и готовить творожный десерт в течение 15 минут.
  7. Подавать десерт к столу после полного остывания, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирожные Павлова Пирожные Павлова
120 мин.
Средне
Десерт ко дню влюбленных Десерт ко дню влюбленных
480 мин.
Средне
Клюквенный мусс Клюквенный мусс
480 мин.
Средне
Карамельный чизкейк (без выпечки) Карамельный чизкейк (без выпечки)
480 мин.
Средне
Чизкейк "Нью-йорк" Чизкейк "Нью-йорк"
480 мин.
Средне
Апельсиновый курд Апельсиновый курд
30 мин.
Средне