Жареная картошка с шампиньонами

Жареная картошка с шампиньонами - это отличный вариант для сытного гарнира или основного блюда в пост. Такое блюдо придется по вкусу каждому, а приготовить его - проще простого!

Жареная картошка с шампиньонами
Рейтинг: 5 (2)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет
Пост

Ингредиенты

  • 4 картофелины
  • 200 гр шампиньонов
  • 1 луковица
  • несколько веточек зелени
  • 1 зубчик чеснока
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Картофель очистить, порезать кубиками/ломтиками/полукругом/брусочками. Сложить картофель в дуршлаг и тщательно промыть под струей воды. Затем дать стечь картошке от влаги и просушить бумажным полотенцем.
  2. Шампиньоны вымыть и порезать небольшими кусочками. Лук очистить и мелко порезать. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и выложить лук. Жарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (около 3-4 минут).
  3. Затем добавить грибы и жарить их до выпарения почти всей жидкости (10-15 минут). При этом периодически помешивать шампиньоны, чтобы они не пригорали. Ближе к концу посолить и поперчить грибы по вкусу
  4. В отдельной сковороде (желательно большого размера) сильно разогреть 2-3 ст.л. растительного масла. Выложить на сковороду с разогретым маслом картофель. Жарить картошку на средне-сильном огне около 10-12 минут, периодически помешивая.
  5. Затем добавить к картошке шампиньоны, соль, перец по вкусу и тщательно перемешать. Готовить картошку с шампиньонами на небольшом огне еще 5-7 минут до готовности картофеля.
  6. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, зелень промыть, обсушить и измельчить. Когда блюдо будет готово, добавить к нему чеснок с зеленью и тщательно перемешать. Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 минут настояться.
  7. Жареная картошка с шампиньонами готова, можно подавать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы