Постные котлеты из капусты

Этот рецепт пригодится постящимся, которые ищут рецепт для вкусного и сытного обеда или ужина. Постные котлеты из капусты готовятся проще простого, но при этом получаются очень нежными, сочными и ароматными!

Постные котлеты из капусты
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Пост

Ингредиенты

  • 1 кочан белокочанной капусты (около 1 кг)
  • 1 крупная луковица
  • 100 гр манной крупы
  • 70 гр муки
  • небольшой пучок укропа и петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

+ панировочные сухари

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Постные котлеты из капусты
    Снять верхние листья с кочана капусты, вырезать кочерыжку и разрезать кочан на 4 части. Опустить капусту в кипящую и слегка(!) подсоленную воду, довести до кипения. Варить до мягкости примерно 8-10 минут при слабом кипении воды.
  2. Постные котлеты из капусты
    Спустя указанное время откинуть кочан на дуршлаг, дать стечь воде и пропустить куски через мясорубку. Отжать капустный "фарш" от воды через сито.
  3. Постные котлеты из капусты
    Лук очистить от шелухи, чеснок от пленки, луковицу натереть на крупной терке, либо пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить с помощью чеснокодавилку.
  4. Постные котлеты из капусты
    Укроп промыть и нашинковать.
  5. Постные котлеты из капусты
    Соединить капустный фарш для постных котлет, лук, чеснок, зелень, соль, перец, специи и перемешать.
  6. Постные котлеты из капусты
    Добавить сначала манку, затем муку и снова тщательно перемешать.
  7. Постные котлеты из капусты
    Оставить фарш на 5-10 минут, чтобы манка разбухла.
  8. Постные котлеты из капусты
    Из капустной массы сформировать овальные или круглые котлеты, обвалять каждую в панировочных сухарях и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить постные котлеты из капусты примерно 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
  9. Постные котлеты из капусты
    Подавать капустные котлеты к столу горячими. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы