Шашлык из свинины с лимоном

Шашлык из свинины с лимоном
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (20 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

на 1,5 кг мяса:

  • 0,5 кг лука
  • 1 крупный лимон
  • 2 лавровых перца
  • соль, черный и красный молотый перец по вкусу
  • специи к мясу по вкусу

Рецепт

  1. Из мяса лучше всего брать корейку без кости, шею или вырезку. Свинину промыть, обтереть и порезать крупными кусочками.
  2. Луковицы очистить и порезать мелкими кубиками, отправить к мясу и перемешать.
  3. Лимон вымыть, порезать половину тонкими дольками. Из второй половины лимона выжать сок и вынуть из него мякоть с косточками.
  4. Соединить свинину с лимоном, луком, лимонным соком и перемешать. Обильно поперчить черным и красным перцем, добавить специи и пряности по вкусу. Хорошо все перемешать, накрыть пищевой пленкой или крышкой и убрать на сутки (как минимум на ночь) в холодильник.
  5. Спустя указанное время добавить примерно 2 ч .л. соли, перемешать и сразу же нанизать мясо на шампура. Готовить шашлык с лимоном на тлеющих углях около получаса, постоянно поворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно покрылось румянцем. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шашлык из свинины в пиве Шашлык из свинины в пиве
480 мин.
Средне
Котлеты из нерки Котлеты из нерки
60 мин.
Легко
Пастрома из курицы Пастрома из курицы
480 мин.
Средне
Ракушки с фаршем Ракушки с фаршем
60 мин.
Средне
Стожки с фаршем Стожки с фаршем
90 мин.
Средне
Баклажаны - самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото Баклажаны - самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото
50 мин.
Легко