Котлеты из нерки

Котлеты из нерки
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (30 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг филе нерки
  • 300 мл молока или сливок 15%
  • 2 луковицы
  • 100 гр белого хлеба
  • 5-6 перепелиных яиц (или 1-2 куриных)
  • свежий или сушенй укроп
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Хлеб поломать на кусочки, сложить в миску и залить молоком или сливками. Оставить на 15-20 минут, при этом пару раз перевернув хлеб на другую сторону. После этого очистить мякиш от корочки и слегка (не полностью) отжать от жидкости.
  2. Филе нерки отделить от костей и кожи, порезать небольшими кусочками. Лук очистить и крупно порезать.
  3. Пропустить рыбу вместе с луком и хлебом через мясорубку, добавить сырые яйца и перемешать. Перед жаркой посолить, поперчить, всыпать измельченный укроп/петрушку и добавить специи, перемешать.
  4. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла. Из фарша формировать небольшие круглые или овальные котлеты, обвалять поочередно каждую в панировочных сухарях или муке, выложить в разогретое масло. Жарить примерно 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки. Подавать котлеты из нерки горячими, на гарнир идеально подойдет рис с подливкой или картофельное пюре. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пастрома из курицы Пастрома из курицы
480 мин.
Средне
Ракушки с фаршем Ракушки с фаршем
60 мин.
Средне
Стожки с фаршем Стожки с фаршем
90 мин.
Средне
Баклажаны - самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото Баклажаны - самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото
50 мин.
Легко
Баклажаны по-турецки с фаршем: рецепт с фото Баклажаны по-турецки с фаршем: рецепт с фото
50 мин.
Легко
Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром
50 мин.
Легко