Бефстроганов из свинины

Благодаря этому рецепту вы узнаете как приготовить бефстроганов из свинины. Из этого нежного мяса у вас получится самое сочное, ароматное блюдо, которое покорит каждого.

Бефстроганов из свинины
Average: 4 (4 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 400 гр свиной вырезки
  • 2 луковицы
  • 180 гр сметаны
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2-3 ст.л. сливочного масла
  • 2-3 ст.л. чистой воды
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. муки
  • несколько веточек зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Свиную вырезку тщательно вымыть и обсушить, порезать плоскими, широкими кусками. Каждый кусок накрыть пищевой пленкой и отбить молотком. Нарезать отбивную тонкими полосочками поперек волокон.
  2. Лук очистить и нарезать полукольцами или четвертинками, на сковороде разогреть ложку сливочного и две ложки растительного масла. Обжаривать лук на среднем огне до золотистого цвета в течение 3 минут. Всыпать муку, тщательно размешать и жарить еще минуту.
  3. Добавить в сковороду сметану, томатную пасту, воду и тщательно перемешать. Тушить соус для бефстроганов около 3-5 минут, периодически помешивая, чтобы он немного загустел. Затем посолить, поперчить его и добавить специи по вкусу.
  4. На отдельной сковороде разогреть оставшееся масло и выложить кусочки свинины. Жарить мясо на сильном огне около 5 минут, помешивая, посолить и поперчить по вкусу.
  5. Затем переложить содержимое сковороды в сметанный соус и перемешать. Тушить бефстроганов из свинины в сметанном соусе еще 3-4 минуты до готовности. Разложить готовое блюдо по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подавать с гарниром. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы