Соленый лосось

Время:
50 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Ингредиенты
- 1 кг филе лосося (можно заменить семгой, горбушей или форелью)
- 2 крупных луковицы
- 5-6 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. черного молотого перца
- 2 горошины душистого перца
- 2 лавровых листа
- 4 бутончика гвоздики
Рецепт
- Филе лосося нарезать полосками, сложить в стеклянную или керамическую форму. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, добавить к рыбе. Гвоздику, лавровый лист и душистый перец перемолоть в кофемолке или растереть в ступке, смешать с черным молотым перцем.
- Всыпать специи к лососю, посолить, посахарить, влить растительное масло и тщательно перемешать. Оставить лосось мариноваться на 45 минут при комнатной температуре. Можно оставить на пару часов в холодильнике.
- Вынуть форму, достать из нее филе соленого лосося и выложить на блюдо. Подавать к столу в качестве закуски, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

30 мин.
Легко

60 мин.
Средне

60 мин.
Средне

60 мин.
Средне

30 мин.
Легко

240 мин.
Сложно