Соленый лосось

Соленый лосось
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (19 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 1 кг филе лосося (можно заменить семгой, горбушей или форелью)
  • 2 крупных луковицы
  • 5-6 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. черного молотого перца
  • 2 горошины душистого перца
  • 2 лавровых листа
  • 4 бутончика гвоздики

Рецепт

  1. Филе лосося нарезать полосками, сложить в стеклянную или керамическую форму. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, добавить к рыбе. Гвоздику, лавровый лист и душистый перец перемолоть в кофемолке или растереть в ступке, смешать с черным молотым перцем.
  2. Всыпать специи к лососю, посолить, посахарить, влить растительное масло и тщательно перемешать. Оставить лосось мариноваться на 45 минут при комнатной температуре. Можно оставить на пару часов в холодильнике.
  3. Вынуть форму, достать из нее филе соленого лосося и выложить на блюдо. Подавать к столу в качестве закуски, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Котлеты из минтая Котлеты из минтая
30 мин.
Легко
Дрожжевые вареники Дрожжевые вареники
60 мин.
Средне
Мясные зразы Мясные зразы
60 мин.
Средне
Вареники с картошкой и салом Вареники с картошкой и салом
60 мин.
Средне
Куриный террин Куриный террин
30 мин.
Легко
Курица фаршированная блинами Курица фаршированная блинами
240 мин.
Сложно