Котлеты из печени

Котлеты из печени
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (12 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр печени (свиной, говяжьей или куриной)
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 4 ст.л. овсяных хлопьев (+ 1 ст.л. муки при необходимости)
  • 2 ст.л. майонеза или сметаны
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Печень промыть, удалить прожилки и просушить. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Порезать печень маленькими кусочками, сложить в миску. Овсяные хлопья измельчить в блендере или кофемолки в крошку.
  2. Добавить к печени репчатый лук, сметану, яйца, соль, перец и специи по вкусу. Тщательно размешать все. Всыпать измельченные овсяные хлопья и снова перемешать. Оставить печеночную массу на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
  3. Если спустя указанное время масса все равно остается слишком жидкой, всыпать ложку муки и перемешать. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить на нее котлеты (по 1-2 ст.л. на каждую).
  4. Жарить котлеты из печени в течение 2-3 минут с каждой стороны на среднем огне. Сложить готовое блюдо на тарелку и оставить на пару минут остывать. Подавать печеночные котлеты горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Люля-кебаб из баранины Люля-кебаб из баранины
90 мин.
Сложно
Печеночная колбаса Печеночная колбаса
60 мин.
Средне
Запеченный пангасиус Запеченный пангасиус
30 мин.
Легко
Соленый лосось Соленый лосось
50 мин.
Легко
Котлеты из минтая Котлеты из минтая
30 мин.
Легко
Дрожжевые вареники Дрожжевые вареники
60 мин.
Средне