Котлеты из печени
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Это рецепт самых вкусных котлет, которые можно приготовить из свиной, говяжьей или куриной печени! Попробуйте, результат удивит даже самых опытных хозяек, - котлеты очень нежные и сочные.
Ингредиенты
- 400 гр печени (свиной, говяжьей или куриной)
- 2 яйца
- 1 луковица
- 4 ст.л. овсяных хлопьев (+ 1 ст.л. муки при необходимости)
- 2 ст.л. майонеза или сметаны
- соль, перец, специи по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Печень промыть, удалить прожилки и просушить. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Порезать печень маленькими кусочками, сложить в миску. Овсяные хлопья измельчить в блендере или кофемолки в крошку.
- Добавить к печени репчатый лук, сметану, яйца, соль, перец и специи по вкусу. Тщательно размешать все. Всыпать измельченные овсяные хлопья и снова перемешать. Оставить печеночную массу на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
- Если спустя указанное время масса все равно остается слишком жидкой, всыпать ложку муки и перемешать. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить на нее котлеты (по 1-2 ст.л. на каждую).
- Жарить котлеты из печени в течение 2-3 минут с каждой стороны на среднем огне. Сложить готовое блюдо на тарелку и оставить на пару минут остывать. Подавать печеночные котлеты горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
