Отбивная по-царски

Name: Отбивная по-царски
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 600г телячьего окорока; растительное масло для жарки; 100г ветчины или колбасы; 100г сыра; 20г слив. масла; помидоры, сладкий перец и зелень петрушки для украшения; соль по вкусу

Категории:

Вторые блюда, Мясо, Котлеты

Вид кухни:

Европейская кухня

Способ приготовления:

На плите, В духовке

Подойдет на:

Обед, Ужин, Банкет

Ингредиенты

600г телячьего окорока
растительное масло для жарки
100г ветчины или колбасы
100г сыра
20г слив. масла
помидоры, сладкий перец и зелень петрушки для украшения
соль по вкусу

Рецепт

Берем куски мяса, накрываем пищевой пленкой, отбиваем, убираем пленку, солим. Разогреваем сковороду с маслом для жарки и обжариваем куски мяса до готовности.
Тем временем разогреваем духовку. Затем укладываем отбивные в огнеупорную форму, поливаем образовавшимся соком из сковороды, сверху на каждую отбивную ложим кусочек ветчины или колбасы, кусочек сыра и польем все растопленым сливочным маслом. Отправляем готовиться в духовой шкаф на пять минут.
Подавать горячие отбивные с помидорами, болгарским перцем и украсить веточками молодой петрушки или укропа.

Похожие рецепты: