Котлеты сочные

Ингредиенты

• 500г куриного филе
• 2 ст.л. слив. масла
• 2 ст.л. 15% сливок
• 3 ломтика белого хлеба
• 200 мл молока
• 1 ст. л. молотых сухарей
• 1 яйцо
• перец, соль и зелень по вкусу
• масло для жарки

Рецепт

1. Филе пропустить через мясорубку. Смешать сливки с молоком, замочить в молочной смеси хлеб на 10 минут. Смешать фарш с хлебом, сливками, растопленным маслом, специями, солью. Все это перемолоть на мясорубке.
2. Сформировать овальные котлеты. Если в середину котлеты положить небольшой кусочек сливочного масла они будут особенно сочными. Начните разогревать духовку. Каждую котлету обмакивать в яйце, потом обвалять в сухарях и прожарить, но только слегка. Поместить котлеты в огнеупорную форму и поставить в духовку.
3. Когда котлеты приготовятся, достать их, дать слегка остыть и подавать с зеленью на ваш выбор.