Жаркое с фасолью

Ингредиенты

• 2 банки красной фасоли по 0,5 л
• 0,5 кг свинины
• 1 морковь
• 2 луковицы, 4-5 зубчика чеснока
• 1 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. муки
• лавровый лист, зелень (базилик)
• соль, перец, растительное масло

Рецепт

1. Мясо нарезать кусочками и обжарить на раскаленной сковороде с маслом. Добавить фасоль, посолить и перемешать.
2. Нарезать лук полукольцами, а морковь натереть на терке. Прожарить в отдельной сковороде около 2 минут, затем добавить к ним томатную пасту, муку, лавровый лист и тушить еще 2-3 минуты.
3. Всыпать все это к мясу, добавить перец, чеснок и зелень. Перемешать жаркое и тушить еще 2-3 минуты.
4. Снять с огня и дать настояться 10 минут. Разложить порционно и подавать, украсив веточками свежей зелени.