Пицца Пепперони

Для теста

• 200г нежирного кефира или простакваши
• дрожжи сухие - чуть меньше 1 ч.л. (развести в 1/3 стакана слегка подслащенной воды)
• 1/4 стакана растительного масла
• мука - опционально до мягкого теста

Для начинки

• 200г твердого сыра
• 250г колбасы (салями)
• 1-2 шт помидор
• 1-2 шт. сладкого перца (желательно разных цветов - так будет смотреться красивее)
• 2-3 ст.л. низкокалорийного майонеза
• сушеный майоран и зелень по вкусу

1. Дать время дрожжям набухнуть в воде (10 минут), добавить масло, затем кефир и муку. Замесить мягкое тесто. Разровнять по дну форму настолько тонко, насколько это возможно.
2. Смазать слоем майонеза и посыпать майораном (если не можете найти - замените смесью орегано, но замена не желательна). Натереть сыр на терке и посыпать поверх майонеза половину.
3. Нарезать помидор полукругами, салями кружочками, а лук полукольцами. Выкладывать на пиццу по принципу чешуи (как нарезку) друг на друга именно в такой последовательности: помидор, салями, лук. Важно, чтобы помидор ложился именно на лук.
4. Мелко нарезать болгарский перец и посыпать пиццу. Сверху равномерным слоем насыпать оставшийся сыр, по желанию - посыпать любимой приправой или перцем.
5. Выпекать в разогретой духовке около получаса. Достать пиццу, украсить зеленью, нарезать на порции и подавать.