Рыбная запеканка

Ингредиенты

• 500 гр филе семги
• 2 моркови
• 200 гр цветной капусты и 200 гр брокколи (можно размороженную смесь)
• 100 гр твердого сыра
• 4 яйца
• 150 мл сливок 10%
• молотый черный перец, соль по вкусу

Рецепт

1. Цветную капусту, морковь и брокколи по отдельности отварить в кипящей подсоленной воде около 5 минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь. Морковь нарезать кубиками, филе семги небольшими кусочками.
2. Приготовить соус: твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить яйца, сливки. Все смешать, добавить соль и перец.
3. Духовку разогреть до 180С. Форму смазать маслом или жиром, выложить слоями морковь, брокколи, цветную капусту и семгу. Залить соусом и поставить в духовку на 20-30 минут. Вытащить из духовки, дать остыть 5 минут и подавать.