Пальчики из свинины с начинкой

Если хочется порадовать своих близких вкусным и нетривиальным блюдом, приготовьте пальчики из свинины с ароматной и сочной начинкой! По сложности блюдо доступно для приготовления даже самым юным хозяйкам и неопытным поварам.

Пальчики из свинины с начинкой
Average: 5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 0,5 кг свинины
  • 100 гр сала (копченого или соленого)
  • 1 головка чеснока (4 крупных или 6 небольших зубчиков чеснока)
  • крупный пучок свежей зелени (кинза, укроп и петрушка)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Пальчики из свинины с начинкой
    Свинину порезать ломтиками до 1 см толщиной (можно дать ему не полностью разморозиться, чтобы нарезать было легче). Поочередно накрыть каждый кусочек пленкой и отбить молоточком потоньше. Натереть отбивные с одной стороны солью с перцем и сложить стопкой.
  2. Пальчики из свинины с начинкой
    Всю зелень промыть и мелко нарезать ножом.
  3. Пальчики из свинины с начинкой
    Пропустить зубчики чеснока через чеснокодавилку и смазать чесноком каждый кусочек мяса (внутреннюю сторону). На 1 куосчек свинины уходит половинка или 1 небольшой зубчик. На каждый кусочек мяса (внутреннюю сторону) положить немного зелени и измельченное сало.
  4. Пальчики из свинины с начинкой
    Свернуть свинину с начинкой в плотный рулетик и туго обвязать его грубой ниткой. Таким образом свернуть пальчики из оставшихся свиных отбивных и начинки.
  5. Пальчики из свинины с начинкой
    Пожарить все пальчики с двух сторон на растительном масле до румяности на сильном огне (на это уйдет примерно 3-4 минуты). За один раз на сковороду могут все рулетики не поместиться, можно пожарить их в две партии.
  6. Пальчики из свинины с начинкой
    Если сковорода глубокая - можно тушить пальчики прямо в ней, если нет - переложить все рулетики в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы уровень воды покрывал их на 3/4. Тушить после закипания на слабом огне около 45-50 минут.
  7. Пальчики из свинины с начинкой
    Подавать свиные пальчики с начинкой к столу горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы