Каре ягненка в духовке

Каре ягненка в духовке
Время:
60 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вам нужен рецепт изысканного блюда для особенного ужина или праздника, тогда приготовьте нежное каре ягненка в духовке по нашему рецепту.

Ингредиенты

  • 600 гр каре ягненка (блок ребер)
  • 3 зубчика чеснока
  • несколько веточек петрушки, розмарина и тимьяна
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. дижонской горчицы
  • 1 ч.л. соли
  • черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Зубчики чеснока очистить от шелухи, зелень промыть и просушить, порезать все ножом как можно мельче.
  2. Соединить в одной миске измельченную зелень с чесноком, добавить горчицу, влить масло, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
  3. Слой жира на каре ягненка нужно надрезать острым ножом в виде ромбов.
  4. Натереть каре с обеих сторон смесью горчицы с травами и специями.
  5. Положить ребрышки на фольгу, накрыть вторым слоем или загнуть края, отправить в духовку, разогретую до 240С. Запекать 5 минут, потом убавить температуру до 220С и готовить 20 минут. Если хотите, чтобы каре ягненка получилось с кровью - нужно запекать 15 минут, за 20 минут вы получите среднюю степень прожарки, а за 25 минут - полную.
  6. После запекания вынуть форму из духовки, укутать ее полотенцем и оставить еще на 15 минут. Спустя указанное время снять полотенце, снять верхний слой фольги.
  7. Нарезать ребрышки порционными кусочками, разложить по тарелкам и подавать горячим, с овощным или картофельным гарниром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Севиче из лосося Севиче - это национальное блюдо перуанской кухни, которое уже завоевало любовь во всем мире за простоту приготовления, доступность ингредиентов в любом уголке планеты и потрясающий, ни с чем не сравнимый вкус.
45 мин.
Легко
Салат из свежей свеклы с морковью Очень простой в приготовлении салат, идеально подходящий для начала весны, когда не хватает овощей и грозит авитаминоз. Салат вкусный, невероятно полезный, подходящий к постному меню и в тоже время диетический.
15 мин.
Легко
Волованы из слоеного теста Волованы из слоеного теста можно наполнять практически любой начинкой и подавать их как закуску на фуршеты и вечеринки. Готовятся волованы очень быстро и легко, а выглядят очень аппетитно и украсят собою любой стол.
30 мин.
Средне
Стир-фрай из свинины Стир-фрай это даже не блюдо, а скорее технология приготовления свинины, курицы, грибов и/или овощей кантонской кухни, по сути представляющая собою быструю обжарку нескольких ингредиентов в раскаленном масле. Стир-фрай из свинины - самый распространенный, и пожалуй удачный вариант блюда, попробуйте сами и убедитесь в этом!
60 мин.
Средне
Буреки с мясом Сочные буреки с мясом - это любимая выпечка в турецкой и балканской кухне. Эти пирожки-улитки принято чаще всего готовить с мясной или сырно-творожной начинкой, сегодня мы представим вам первый вариант для приготовления в домашних условиях.
60 мин.
Средне
Пхали из капусты Пхали из капусты - это грузинское национальное блюдо которое напоминает собой нежный овощной паштет с пикантным вкусом. Его хорошо готовить в качестве закуски к любому столу и по любому случаю.
90 мин.
Средне