Диетические котлеты из индейки

Ингредиенты

• 500 гр индюшиного филе
• 1 луковица (фиолетовая)
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• небольшой пучок укропа
• 1 ст.л. оливкового масла
• пол-ч.л. куркумы
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Лук очистить и мелко порезать, зелень промыть и нашинковать.
2. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
3. Болгарский перец вымыть, вырезать плодоножку, вычистить семена и удалить перегородки. Порезать мякоть маленькими кубиками.
4. Филе индейки пропустить через мясорубку.
5. Соединить в миске куриный фарш, оливковое масло, овощи, зелень, специи, соль и перец. Тщательно все перемешать и отбить несколько раз о дно миски (собрать руками в шар и ударить о дно, снова собрать и ударить).
6. Разделить полученный индюшиный фарш на равные по размеру шарики и выложить на блюдо, смазанное растительным маслом.
7. Выложить котлеты на дно пароварки, вскипятить воду и готовить диетические котлеты из индейки на пару в течение 20 минут под крышкой.
8. Готовые индюшиные котлеты вынуть из пароварки и подавать к столу горячими.
9. Приятного аппетита!