Салат "Лесная поляна"

Как выглядит настоящая лесная поляна? Как правило вся покрыта зеленью и усыпана крупными грибами. Именно по этим мотивам мы и приготовим салат, который просто создан для украшения и разнообразия праздничного застолья.

Салат "Лесная поляна"
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 1 банка консервированных шампиньонов (400 гр)
  • 200 гр ветчины
  • 2-3 картофелины
  • 2-3 огурца
  • 2 яйца
  • 1 морковь
  • около 100-150 гр сметаны
  • небольшой пучок укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Салат "Лесная поляна"
    Кастрюлю или миску застелить пищевой пленкой изнутри, чтобы потом легко перевернуть салат на блюдо.
  2. Салат "Лесная поляна"
    Сметану смешать с щепоткой соли и перца, размешать вилкой.
  3. Салат "Лесная поляна"
    Открыть банку с грибами и переложить содержимое в дуршлаг. Когда жидкость стечет, переложить шампиньоны шляпками вниз поплотнее.
  4. Салат "Лесная поляна"
    Посыпать измельченным укропом и распределить его в пустые пространства между грибами.
  5. Салат "Лесная поляна"
    Смазать равномерно сметаной.
  6. Салат "Лесная поляна"
    Все овощи сварить и остудить: яйца залить большим количеством холодной воды, довести до кипения, опустить туда вымытые морковь, картофель (не очищая). Варить все вместе примерно 10 минут, после этого переложить вареные яйца в холодную воду, а картошку и морковь варить еще 20-30 минут до мягкости. Морковь очистить и порезать мелкими кубиками.
  7. Салат "Лесная поляна"
    Выложить морковку поверх грибов, снова смазать сметаной.
  8. Салат "Лесная поляна"
    Ветчину порезать помельче и выложить следующим слоем, снова смазать сметаной.
  9. Салат "Лесная поляна"
    Огурец вымыть, порезать очень маленькими кубиками, отжать от лишнего сока через сито и выложить ровным слоем поверх ветчины. Покрыть тонким слоем сметаны.
  10. Салат "Лесная поляна"
    Яйца очистить от скорлупы и порезать мелкими кубиками, выложить следующим слоем.
  11. Салат "Лесная поляна"
    Картошку очистить от кожуры и порезать кубиками, лук очистить и помельче порезать. Выложить все вместе на огурцы и разровнять.
  12. Салат "Лесная поляна"
    Накрыть кастрюлю/миску пищевой пленкой и отправить на ночь (минимум на 2 часа) в холодильник. Спустя указанное время вынуть салат "Лесная поляна" из холодильника, перевернуть на большое плоское блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы