Салат из свежей свеклы с морковью

Салат из свежей свеклы с морковью
Время:
15 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Подойдет на:

Очень простой в приготовлении салат, идеально подходящий для начала весны, когда не хватает овощей и грозит авитаминоз. Салат вкусный, невероятно полезный, подходящий к постному меню и в тоже время диетический.

Ингредиенты

  • 1-2 свеклы
  • 2 небольшие морковки
  • 2 огурца (или 1 крупный)
  • пол-луковицы (филеолетовой)

Соус для салата:

  • 70 мл растительного (желательно оливкового) масла
  • 2 ст.л. винного уксуса
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • пол-ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. черного молотого перца

Рецепт приготовления блюда:

  1. Все ингредиенты для соуса к салату смешать в миске и взбить вилкой.
  2. Огурец вымыть, насухо протереть и натереть на крупной терке. После этого переложить тертый огурец на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
  3. Свежую свеклу и морковь (очистить все корнеплоды от кожуры) натереть на крупной терке, соединить с огурцом и перемешать.
  4. Лук очистить и порезать половину четвертькольцами, отправить ко всем остальным ингредиентам.
  5. Заправить салат из свежей свеклы с морковью приготовленной ранее заправкой, перемешать, при необходимости досолить и поперчить по вкусу.
  6. Подавать салат к столу желательно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Волованы из слоеного теста Волованы из слоеного теста можно наполнять практически любой начинкой и подавать их как закуску на фуршеты и вечеринки. Готовятся волованы очень быстро и легко, а выглядят очень аппетитно и украсят собою любой стол.
30 мин.
Средне
Стир-фрай из свинины Стир-фрай это даже не блюдо, а скорее технология приготовления свинины, курицы, грибов и/или овощей кантонской кухни, по сути представляющая собою быструю обжарку нескольких ингредиентов в раскаленном масле. Стир-фрай из свинины - самый распространенный, и пожалуй удачный вариант блюда, попробуйте сами и убедитесь в этом!
60 мин.
Средне
Буреки с мясом Сочные буреки с мясом - это любимая выпечка в турецкой и балканской кухне. Эти пирожки-улитки принято чаще всего готовить с мясной или сырно-творожной начинкой, сегодня мы представим вам первый вариант для приготовления в домашних условиях.
60 мин.
Средне
Пхали из капусты Пхали из капусты - это грузинское национальное блюдо которое напоминает собой нежный овощной паштет с пикантным вкусом. Его хорошо готовить в качестве закуски к любому столу и по любому случаю.
90 мин.
Средне
Суп Суп вишисуаз - это картофельно-луковый суп, который подается в холодном виде с гренками или свежей зеленью. Рецепт придумали в США в середине 20 века по мотивам французского лукового супа.
30 мин.
Легко
Свекольный хумус Если вы любитель овощных пюре и закусок, тогда почему бы вам не попробовать свекольный хумус по этому простому рецепту? Хумус из свеклы представляет собою нежное и однородное пюре с потрясающим ароматом букета пряностей из Ближнего Востока.
120 мин.
Легко