Салат из сельдерея с морковью

Очень простой и легкий для усвоения салат на каждый день, который подойдет для постного меню, либо для тех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания. У салата приятный, свежий вкус с яблочно-лимонной кислинкой.

Ингредиенты

• 200 гр корня сельдерея
• 1 крупное яблоко (сорт Семеренко/Грэнни Смит)
• 1 морковь (около 120-150 гр)
• 3-4 ст.л. заправки на любой вкус (сметана/йогурт без наполнителей/растительное масло)
• 50 гр грецких орехов
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1/3 ч.л. сахара
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

1. Корень сельдерея и морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке (лучше всего натереть на терке для корейской моркови). Соединить овощи в одной миске или салатнице.
2. Яблоко вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Порезать мякоть вместе с кожурой соломкой, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
3. Грецкие орехи очистить от скорлупы, прожарить на сухой сковороде и порубить ножом на мелкие кусочки.
4. Соединить все ингредиенты для салата в одном блюде, добавить соль, сахар и черный молотый перец по вкусу. Заправить салат можно натуральным йогуртом без фруктовых добавок, маложирной сметаной или растительным маслом.
5. Сразу после приготовления салат из моркови и сельдерея подавать к столу. Приятного аппетита!