Салат с курицей и сухариками

Очень вкусный салат с курицей и сухариками обязательно станет одним из любимых салатов в вашей семье. Рецепт потребует от вас простой набор продуктов и совсем немного времени.

Салат с курицей и сухариками
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 300 гр свежих огурцов
  • 250 гр филе курицы
  • 200 гр белого хлеба
  • 150 гр твердого сыра
  • небольшой пучок салатных листьев
  • 1 крупная луковица (желательно фиолетовая)
  • 4 ст.л. растительного масла (+ для жарки)
  • 2 зубчика чеснока (+ 2 для жарки)
  • 1 ст.л. уксуса
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Куриное филе промыть и обсушить, положит его в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить филе курицы примерно 20-30 минут до готовности. Затем слить бульон в отдельную емкость, а курицу порезать небольшими кусочками (можно разобрать на волокна).
  2. Пока варится филе курицы, приготовить сухарики для салата. Белый хлеб порезать небольшими кубиками одинакового размера. Два зубчика чеснока разрезать вдоль на 3 равные части. На сковороду влить пару ложек растительного масла и выложить измельченные зубчики чеснока.
  3. Обжарить чеснок до золотистого цвета и удалит его из масла. На сковороду с чесночным маслом выложить кусочки белого хлеба. Обжаривать сухарики, помешивая, до золотистого цвета примерно 10-15 минут на среднем огне. Затем переложить их в миску, застеленную бумажным полотенцем.
  4. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Если вы используете обычный лук, его нужно предварительно замариновать. Для этого сложит лук в небольшую емкость, влить пару ложек уксуса, пару ложек кипятка и 1 ч.л. сахара. Тщательно размешать и оставить лук мариноваться на 10 минут.
  5. Огурцы вымыть и порезать соломкой или маленькими кубиками. Листья салата промыть и порвать на мелкие кусочки, сложить в салатницу вместе с огурцами. Куриное филе порезать кубиками и добавить вместе с сухариками в салатницу. Сыр натереть на терке и добавить к остальным ингредиентам.
  6. В отдельной емкости смешать около 4 ст.л. растительного масла, ложку уксуса, соль, перец по вкусу и пару зубчиков чеснока (раздавленных в чеснокодавилке). Хорошенько размешать смесь вилкой. Лук отжать от лишней жидкости, добавить в салат и перемешать.
  7. Заправить салат с курицей и сухариками чесночным маслом и тщательно перемешать. Подавать салат с куриным филе и сухарями можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы