Салат из баклажанов с помидорами

Салат из баклажанов с помидорами
Время:
25 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Простой в приготовлении салат из баклажанов с помидорами обязательно понравится вам и вашей семье. Рецепт салата порадует вас простым набором продуктов и оригинальным вкусом.

Ингредиенты

  • 5 баклажанов среднего размера
  • 2 крупных помидора
  • 70-80 гр очищенных грецких орехов
  • майонез опционально
  • 1 зубчик чеснока
  • несколько веточек укропа
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Баклажаны вымыть и порезать небольшими кубиками. Сложить измельченные баклажаны в миску, засыпать 1 ст.л. соли и залить водой на 10-15 минут. Помидоры тщательно вымыть и порезать такими же кубиками, как и баклажаны.
  2. Орехи очистить и порезать небольшими кусочками, обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата. Слить воду с баклажанов и тщательно просушить их бумажным полотенцем.
  3. На сковороду влить около 50 мл растительного масла и поставить на огонь. Высыпать в разогретое масло измельченные баклажаны и жарить их на среднем огне около 7-10 минут до готовности. Переложить содержимое сковороды на бумажное полотенце и тщательно пропитать от лишнего жира. Дать полностью остыть.
  4. Сложить измельченные баклажаны в миску, добавить помидоры и орехи. Укроп промыть и измельчить, добавить к остальным ингредиентам для салата, посолить по вкусу. Заправить салат из баклажанов с помидорами майонезом, тщательно перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог с курагой и черносливом По этому рецепту пирог с курагой и черносливом получится очень вкусным. Такой пирог можно приготовить и для семейного чаепития и для гостей.
60 мин.
Средне
Салат из яиц и картофеля Простой в приготовлении, но очень сытный и вкусный салат из яиц и картофеля. Рецепт порадует вас простым набором продуктов, который найдется в каждом доме.
0 мин.
Сложно
Соленая скумбрия По этому рецепту у вас получится самая вкусная соленая скумбрия в домашних условиях. Такой вкусной и ароматной рыбы вы еще не пробовали, а засолить скумбрию у себя дома очень просто - под силу каждому.
60 мин.
Легко
Бендерики Вкусные бендерики с мясом, рецепт который принадлежит украинской кухне, обязательно понравятся вашей семье. Бендерики получатся очень сочными внутри и хрустящими снаружи.
90 мин.
Средне
Дрожжевой пирог с мясом Дрожжевой пирог с мясом - рецепт, который вас покорит. Такого вкусного мясного пирога вы еще не пробовали. Дрожжевое тесто получится пышным, ароматным и прекрасно сочетается с мясной начинкой.
60 мин.
Средне
Крем-суфле По этому рецепту вы получите очень нежный крем-суфле с приятной консистенцией. Белковый крем-суфле прекрасно подойдет для прослойки тортов или пирожных.
30 мин.
Средне