Мастика из зефира

Мастика из зефира подойдет для украшения детских и праздничных тортов. По этому рецепту вы получите мягкую, эластичную массу, из которой можно лепить и вырезать что угодно.

Мастика из зефира
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
20 мин.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт
Банкет

Ингредиенты

  • 170 гр зефира одного цвета
  • 320 гр сахарной пудры
  • 75 гр сухих сливок
  • 1 ст.л. сока лимона
  • пол-ч.л. ванильного сахара
  • пищевые красители - по желанию

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Зефир порезать маленькими кусочками, сложить в миску и залить лимонным соком. Поставить емкость с зефиром на полминуты в микроволновку или на водяную баню. Масса должна увеличиться в объеме.
  2. Затем тщательно размять массу из зефира вилкой или ложкой. Если в добавляете пищевой краситель - это нужно делать сейчас. Сахарную пудру смешать с ванильным сахаром и сухими сливками. Постепенно всыпать сухую смесь в зефирную, каждый раз тщательно вымешивая.
  3. Вымесить однородную и упругую мастику из зефира. Масса должна пости не прилипать к рукам. После этого ее можно раскатывать, вырезать из нее фигурки или украшать ею торты. Мастика хранится в холодильнике до 2 месяцев, если ее обернуть пищевой пленкой. И до 2 месяцев в морозилке.

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы