Глазурь для кулича

Глазурь для кулича
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (19 голосов)
Время:
10 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 гр сахарной пудры
  • 2 яйца (белки)
  • 1,5 ст.л. лимонного сока

Рецепт

  1. Белки отделить от желтков и соединить в миске. Оставить их на 1-2 минуты в морозилке, сахарную пудру просеять через сито. Затем вынуть миску из морозилки и взбить белковую массу до устойчивых пиков, постепенно увеличивая скорость миксера.
  2. Когда белковая глазурь взобъется в пену, постепенно (по ложке) добавить сахарную пудру. Взбивать глазурь для пасхального кулича миксером, пока сахар полностью не растворится.
  3. В конце влить в белковую глазурь сок лимона тонкой струйкой и взбивать еще несколько секунд. Смазать поверхность пасхального кулича белковой глазурью, украсить кондитерской посыпкой и оставить на полчаса застывать. По желанию, можно оставить куличи на 5 минут в духовке при 100/120С, чтобы глаузрь застыла быстрее.
Похожие рецепты:
Карамелизированные апельсины Карамелизированные апельсины
60 мин.
Средне
Шоколадная помадка Шоколадная помадка
15 мин.
Легко
Шоколадный ганаш Шоколадный ганаш
15 мин.
Легко
Зеркальная глазурь Зеркальная глазурь
30 мин.
Легко
Молочная мастика Молочная мастика
15 мин.
Легко
Желатиновая мастика Желатиновая мастика
15 мин.
Легко