Шоколадная мастика

Ингредиенты

• 200 гр черного, молочного или белого шоколада (без орехов, изюма и других добавок)
• 4 ст.л. жидкого меда

Рецепт

1. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Влить в теплый шоколад мед и тщательно вымешивать смесь после каждой ложки. Когда масса загустеет, вынуть ее на плоскую поверхность, застеленную пищевой пленкой.
2. Вымешивать шоколадную мастику руками около 10 минут. Затем обернуть ее пищевой пленкой и оставить на полчаса-час при комнатной температуре. После этого мастику из шоколада можно раскатывать и использовать для украшения тортов и десертов.
3. Можно хранить ее в холодильнике около 2 месяцев или до года в морозилке. Разогревать таким образом: перложить мастику сначала в холодильник на несколько часов, а затем вынуть и оставить до полного нагревания при комнатной температуре.