Блины с тыквой

Тонкие блины с тыквой - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подойдет для питательного завтрака.

Блины с тыквой
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
35 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Перекус
Десерт

Ингредиенты

  • 0,5 л молока
  • 350 гр тыквы
  • 200 гр сахара
  • 120-150 гр муки
  • 2 яйца
  • 1 средний лимон
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 10 гр ванильного сахара
  • пол-ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Мякоть тыквы очистить от кожуры и семян, порезать ее маленькими кубиками одинакового размера и сложить в сотейник. Лимон залить горячей водой (но не кипятком) и оставить на 10 минут. Затем вынуть из воды и порезать небольшими кусочками, очистить их от косточек и добавить к тыкве.
  2. Добавить в кастрюльку с тыквенной начинкой около 180 гр сахара, молотую корицу, ванильный сахар, перемешать и поставить на средний огонь. После закипания сиропа убавить огонь, прикрыть кастрюлю крышкой (не полностью) и готовить тыквенную начинку примерно 10-15 минут на слабом огне, периодически помешивая.
  3. Яйца вбить в отдельную миску, добавить оставшийся сахар, соль и взбить венчиком до однородности. Не переставая взбивать яйца, влить к ним половину молока и смешивать до однородного цвета. Просеять через сито муку и подмешать ее к яично-молочной смеси.
  4. Помешивая блинное тесто ложкой или венчиком, влить тонкой струйкой оставшееся молоко. В конце влить растительное масло и размешать до однородности. Сковороду смазать растительным маслом и поставить на огонь.
  5. В раскаленную сковороду влить немного теста и равномерно распределить его по сковороде, прожарить блинчик с обеих сторон до румяности и переложить на блюдо. Таким образом испечь блины из оставшегося теста и сложить их стопкой на блюдо.
  6. В центр блина положить немного начинки и завернуть блин конвертом. Подавать блины с тыквой к столу можно как теплыми, так и остывшими, по желанию украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы