Банановые панкейки

Банановые панкейки
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (16 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 250 мл молока
  • 1 крупный спелый банан
  • 150 гр муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. соды (гашеной несколькими каплями уксуса)
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Муку просеять через сито вместе с солью и размешать. Яйцо вбить в отдельную миску и взбить венчиком с сахаром до однородности. Не переставая взбивать яйцо, влить тонкой струйкой молоко и смешивать до однородной консистенции.
  2. Банан очистить от кожуры и измельчить с помощью вилки или блендера до пюреобразного состояния. Соединить мучную смесь с банановым пюре, перемешать и ввести тонкой струйкой молочную смесь (непрерывно при этом помешивая тесто ложкой).
  3. Влить в тесто растительное масло и перемешать, соду погасить уксусом, добавить в тесто и быстро перемешать. Накрыть миску крышкой и оставить в комнатной температуре на 20-30 минут. Спустя указанное время поставить сковороду на огонь и разогреть ее на сильном огне.
  4. Влить на сковороду несколько панкейков (примерно половина половника на каждую порцию). Жарить панкейки с бананом на среднем огне до появления пузырьков на поверхности (края блинчика должны схватиться). Перевернуть панкейки лопаткой и прожарить до готовности с другой стороны (еще около минуты).
  5. Подавать банановые панкейки к столу теплыми, полив их медом, кленовым сиропом, джемом или вареньем. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Банановые блинчики Банановые блинчики
10 мин.
Легко
Кофейные панкейки Кофейные панкейки
15 мин.
Легко
Блины с маком Блины с маком
30 мин.
Легко
Оладьи с зеленым луком Оладьи с зеленым луком
30 мин.
Средне
Сырники с манкой Сырники с манкой
60 мин.
Легко
Оладьи на воде Оладьи на воде
90 мин.
Средне