Блины с маком

Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 350-400 мл молока
- 170 гр муки
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахара
- 50 гр сливочного масла
- 2 ст.л. сухого мака (с горкой)
- 1 ч.л. тертой лимонной цедры
- 1/5 ч.л. соли
Рецепт
- Мак всыпать в стакан или небольшую мисочку, залить крутым кипятком и накрыть крышкой, оставить на 15 минут. Затем процедить мак через сито и дать стечь всей жидкости. Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить сливочное масло и поставить на огонь.
- Помешивая, довести смесь до полного растворения масла (но не доводить молоко до очень горячей температуры и кипения). Лимон вымыть, насухо вытереть и снять тонкий слой цедры, натереть ее на мелкой терке.
- Яйца вбить в небольшую миску, добавить соль с сахаром и цедрой, взбить венчиком или вилкой до однородности. Добавить большую часть муки и тщательно вымешать венчиком до полной однородности.
- Вымешивая тесто венчиком, влить к нему тонкой струйкой теплую молочно-масляную смесь и подсыпая оставшуюся муку. Добавить мак и снова размешать. Сковороду смазать растительным маслом и поставить на огонь.
- На сильно разогретую сковороду влить немного теста и равномерно распределить его по всему дну. Когда маковый блин зарумянится снизу, перевернуть его и прожарить с другой стороны до готовности.
- Готовые блинчики с маком сложить стопкой (по желанию можно промазывать каждый блин сливочным маслом и/или просыпать сахаром). Готовые блины с маком подавать к столу теплыми, особенно вкусно с медом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

30 мин.
Средне

60 мин.
Легко

90 мин.
Средне

90 мин.
Средне

90 мин.
Средне

40 мин.
Легко