Оладьи с зеленым луком

Оладьи с зеленым луком
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (15 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 мл кефира 2,5-3,5 %
  • 200 гр муки
  • 1 яйцо (+ желток)
  • пучок зеленого лука около 50 гр
  • пол-ч.л. соды
  • пол-ч.л. соли

Рецепт

  1. Кефир влить в миску, добавить соду, просеивая ее через сито и быстро перемешать, оставить на 10 минут в комнатной температуре. Тем временем промыть зеленый лук, обсушить и мелко нарезать.
  2. Добавить в кефир с содой соль, муку (просеивая ее через сито) и тщательно вымешать венчиком до однородности. Желток отделить от белка и добавить вместе с целым яйцом в тесто, снова перемешать. Добавить в тесто измельченный лук и еще раз перемешать, на сковороду влить 70-80 мл растительного масла и поставить на огонь.
  3. В разогретое масло выложить несколько оладий и прожарить их с обеих сторон до румяности на среднем огне. Блюдо застелить бумажным полотенцем или салфетками, переложить на него жареные оладьи и дать впитаться лишнему жиру.
  4. На сковороде с оставшимся маслом прожарить до румяности оладьи из оставшегося теста. Подавать оладьи с зеленым луком к столу горячими, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Бендерики с фаршем Бендерики с фаршем
60 мин.
Средне
Оладьи из баклажанов Оладьи из баклажанов
60 мин.
Средне
Оладьи из сырых баклажанов Оладьи из сырых баклажанов
25 мин.
Легко
Сырные палочки в кляре Сырные палочки в кляре
15 мин.
Средне
Шампиньоны с плавленым сыром Шампиньоны с плавленым сыром
30 мин.
Легко
Сушки с фаршем Сушки с фаршем
60 мин.
Средне