Кофейные панкейки
Время:
15 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ароматные кофейные панкейки идеально подойдут к завтраку или перекусу. Очень простые в приготовлении, они потребуют от вас минимум продуктов и усилий, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- 250 мл молока
- 240 гр муки
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 30 гр сливочного масла
- 1 ст.л. растворимого кофе
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- щепотка ванилина
Рецепт приготовления блюда:
- Муку просеять через сито вместе с растворимым кофе, солью, разрыхлителем, сахаром и ванилином, размешать. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. Снять емкость с водяной бани и остудить до комнатной температуры.
- Влить растопленное масло в мучную смесь и перемешать. Затем влить туда тонкой струйкой теплое молоко (при этом непрерывно помешивать сухую смесь ложкой). Вбить сырое яйцо в тесто для панкейков с кофе и тщательно перемешать.
- Сухую сковороду с антипригарным покрытием поставить на огонь и сильно разогреть (обычную сковороду можно смазать небольшим количеством растительного масла). На хорошо прогретую сковороду влить несколько панкейков.
- Жарить кофейные панкейки на среднем огне до появления пузырьков на поверхности. Затем перевернуть их на другую сторону и прожарить до готовности. Переложить готовые панкейки стопкой на блюдо и оставить остывать, тем временем прожарить панкейки из остального теста.
- Подавать кофейные панкейки к столу теплыми, украсив растопленным шоколадом или кремом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
