Печенье с предсказаниями

Подавать печенье с кусочками бумаги внутри, на которых написаны предсказания, придумали еще в древнем Китае. Пошаговый рецепт приготовления печенья с предсказаниями, удивите им гостей и родных.

Печенье с предсказаниями
Average: 5 (4 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт
Банкет

Ингредиенты

  • 5-6 яиц (белки)
  • 160 гр сахарной пудры
  • 120 гр муки
  • 40 гр сливочного масла

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Заранее подготовить бумажки с предсказаниями (написать от руки или напечатать). Диаметр печенья около 8 см.
  2. Белки отделить от желтков, влить в одну миску и взбить с сахарной пудрой до появления пены (не до устойчивых пиков, пусть масса остается жидкой). постпенно всыпать муку и тщательно размешать до однородности.
  3. Масло растопить на водяной бане или в микроволновке, влить в тесто и еще раз перемешать. Духовку разогреть до 160/180С, противень застелить пергаментной бумагой. На пергаментной бумаге можно нарисовать для удобства карандашом круги (диаметр около 8 см).
  4. Выложить тонкие круги теста на пергамент (около 1-2 ч.л. на каждое печенье), постараться сделать края как можно ровнее. Выпекать печенье около 5 минут, как только края начнут темнеть - вынуть противень и положить на каждое печенье предсказание или пожелание.
  5. Накрыть бумажку вторым краем печенья и согнуть его пополам (удобно это делать с помощью чашки - придавить ее краем центр, а края печенья потянуть вниз). Закрывать печенье с предсказаниями необходимо как можно быстрее - пока оно не полностью остыло.
  6. Если печенье с предсказаниями слегка не пропеклось в центре, его можно положить в силиконовые формочки для кексов и допечь в течение 5 минут в разогретом духовом шкафу (160С). Переложить печенье с предсказаниями на блюдо и подавать, украсив на свой вкус.

Ваши отзывы и советы