Хворост с водкой

Хворост с водкой
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (15 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 350-450 гр муки
  • 2 яйца (+1 желток)
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. водки
  • 1 ст.л. сливок любой жирности
  • пол-ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Яйца вбить в миску, желток отделить от белка и добавить в миску. Всыпать сахар и взбить все венчиком. Влить сливки и водку, снова взбить вилкой или венчиком до однородности.
  2. Просеять через сито муку с разрыхлителем и солью в отдельную миску, перемешать. Замесить тесто для хвороста с водкой, постепенно подсыпая муку и перемешивая. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт и нарезать его ромбиками.
  3. В центре каждого ромба сделать надрез (около сантиметра) и продеть через него один уголок. В толстостенную кастрюлю или глубокую сковороду влить около 300-400 мл растительного масла и поставить на огонь.
  4. Когда масло раскалится, положить в него несколько заготовок для хвороста с водкой. Жарить около 20 секунд с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Перекладывать печенье на бумажное полотенце (лучше застелить его в несколько слоев, т.к. будет впитываься много лишнего жира).
  5. Таким образом прожарить весь хворост. Готовое печенье остудить в течение 2-3 минут, обсыпать сахарной пудрой. Хустящий хворост с водкой готов, можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Хворост на кефире Хворост на кефире
45 мин.
Легко
Вафельные трубочки без вафельницы Вафельные трубочки без вафельницы
30 мин.
Легко
Постный хворост Постный хворост
20 мин.
Легко
Вафельные трубочки с кремом Вафельные трубочки с кремом
20 мин.
Легко
Пирог со сливами и сметаной Пирог со сливами и сметаной
40 мин.
Легко
Сметанное печенье Сметанное печенье
40 мин.
Легко