Пирог со сливами и сметаной
Время:
40 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Попробуйте этот необыкновенный пирог со сливами и сметаной, рецепт которого порадует вас своей простотой и доступностью ингредиентов. А сказочный аромат кокоса не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- 450 гр сметаны
- 350 гр свежих слив
- 300 гр сахара
- 200 гр муки
- 120 гр кокосовой стружки
- 100 гр сливочного масла
- 3 яйца
- 10 гр ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Рецепт приготовления блюда:
- Сливы вымыть, разрезать на половинки и удалить коситочки. Яйца вбить в миску, взбить вилкой до однородности. Затем взбивать миксером, постепенно подсыпая половину сахара (150 гр). Взбивать до образования пышной светлой массы около 3-4 минут на высокой скорости.
- Влить растопленное сливочное масло, добавить разрыхлитель, щепотку соли и 150 гр сметаны. Взбить на средней скорости до однородности. Постпенно всыпая муку, вымешивать пышное тесто.
- Духовку разогреть до 160/180С. В форму для запекания вылить тесто для пирога со сливами и сметаной, сверху выложить половинки слив мякотью вниз (выкладывать их равноудаленно друг от друга).
- Посыпать тесто 1 столовой ложкой кокосовой стружки (с горкой) и отправить форму ра разогретый духовой шкаф на 25 минут. За 5 минут до окончания приготовления, приготовить заливку для пирога со сливами и сметаной.
- Для этого смешать в миске оставшуюся сметану (300 гр), сахар (150 гр), ванильный сахар и оставшуюся кокосовую стружку (около 100 гр). Вымешать массу ложкой. Вынуть полуготовый пирог из духового шкафа и намазать равномерным слоем сметанного крема.
- Выпекать пирог со сливами и сметаной еще около 20-25 минут до золотистого цвета и загустения сметанного крема при той же температуре. Вынуть форму из духового шкафа и оставить выпечку остывать на 15 минут. После этого нарезать остывший пирог со сливами и сметаной на порции и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
