Салат из свежей свеклы с морковью

Очень простой в приготовлении салат, идеально подходящий для начала весны, когда не хватает овощей и грозит авитаминоз. Салат вкусный, невероятно полезный, подходящий к постному меню и в тоже время диетический.

Салат из свежей свеклы с морковью
Рейтинг: 5 (2)
ОценитьПрименить
Время: 
15 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Пост

Ингредиенты

  • 1-2 свеклы
  • 2 небольшие морковки
  • 2 огурца (или 1 крупный)
  • пол-луковицы (филеолетовой)

Соус для салата:

  • 70 мл растительного (желательно оливкового) масла
  • 2 ст.л. винного уксуса
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • пол-ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. черного молотого перца

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Салат из свежей свеклы с морковью
    Все ингредиенты для соуса к салату смешать в миске и взбить вилкой.
  2. Салат из свежей свеклы с морковью
    Огурец вымыть, насухо протереть и натереть на крупной терке. После этого переложить тертый огурец на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
  3. Салат из свежей свеклы с морковью
    Свежую свеклу и морковь (очистить все корнеплоды от кожуры) натереть на крупной терке, соединить с огурцом и перемешать.
  4. Салат из свежей свеклы с морковью
    Лук очистить и порезать половину четвертькольцами, отправить ко всем остальным ингредиентам.
  5. Салат из свежей свеклы с морковью
    Заправить салат из свежей свеклы с морковью приготовленной ранее заправкой, перемешать, при необходимости досолить и поперчить по вкусу.
  6. Салат из свежей свеклы с морковью
    Подавать салат к столу желательно сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы