Пышные сырники

Пышные сырники
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (17 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 350 гр творога
  • 2 яйца
  • 5 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сахара
  • пол-ч.л. соды (гашеной)
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Творог сложить в миску и тщательно размять его вилкой. Яйца вбить в отдельную миску, добавить соль, сахар и взбить миксером до посветления массы и увеличения в 2 раза (3-5 минут).
  2. Муку просеять через сито. Подмешать яичную смесь к творогу и тщательно растереть его вилкой до однородности. Затем подмешать к творожной массе пару ложек муки. Соду погасить несколькими каплями уксуса и вмешать несколькими движениями в тесто (даже если соду не гасить, сырники получатся пышными).
  3. Подмешать оставшуюся муку и вымешать до получения однородного теста. На сковороду влить 3 ст.л. растительного масла и поставить на огонь.
  4. Из творожного теста взять немного массы и придать ей круглую или овальную форму, обвалять в муке и положить на сковороду. Таким образом слепить еще несколько сырников и выложить на сковороду.
  5. Жарить пышные сырники около 2-3 минут с каждой стороны. Когда сырники зарумянятся - переложить их на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру.
  6. Подавать пышные сырники к столу горячими, особенно вкусно с вареньем или сгущенным молоком. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Сырники из творожной массы Сырники из творожной массы
15 мин.
Легко
Оладьи из творога Оладьи из творога
30 мин.
Легко
Оладьи на сметане Оладьи на сметане
20 мин.
Легко
Оладьи на простокваше Оладьи на простокваше
20 мин.
Средне
Блины с тыквой Блины с тыквой
35 мин.
Средне
Банановые панкейки Банановые панкейки
30 мин.
Легко