Оладьи на сметане

Оладьи на сметане
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (22 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 220 гр сметаны
  • 200 гр муки
  • 3 яйца
  • 5 ст.л. растительного масла
  • 5 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли без горки
  • 2/3 ч.л. соды
  • несколько капель лимонного сока

Рецепт

  1. Яйца и сметану заранее вынуть из холодильника и оставить в комнатной температуре на 15 минут. Муку просеять через систо в отдельную миску. Яйца комнатной температуры вбить в миску и взбить венчиком до однородного цвета.
  2. Затем добавить к яйцам соль, сахар и снова взбить. Добавить к яичной смеси сметану и взбить. Подмешать к полученной массе просеянную муку и вымесить сметанное тесто для оладий до однородности.
  3. Соду погасить несколькими каплями лимонного сока и вмешать в тесто (долго не вымешивать). Оставить тесто для оладий на несколько минут. Тем временем влить в сковороду 75 мл растительного масла и поставить на огонь.
  4. На сковороду с разогретым маслом выложить несколько оладий, набирая тесто снизу вверх, но не перемешивая его. Жарить оладьи на сметане примерно 1-2 минуты с каждой стороны до румяности.
  5. Готовые оладьи переложить на блюдо, таким образом прожарить остальное тесто. Подавать оладьи со сметаной, вареньем, медом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Оладьи на простокваше Оладьи на простокваше
20 мин.
Средне
Блины с тыквой Блины с тыквой
35 мин.
Средне
Банановые панкейки Банановые панкейки
30 мин.
Легко
Банановые блинчики Банановые блинчики
10 мин.
Легко
Кофейные панкейки Кофейные панкейки
15 мин.
Легко
Блины с маком Блины с маком
30 мин.
Легко