Торт "Наполеон на сковороде"

Верите ли вы, что всего за полчаса свободного времени, и с помощью одной только сковороды, вы можете приготовить бесподобный торт из мягких коржей, пропитанных нежным кремом, очень напоминающий по вкусу торт "Наполеон"? Просто следуйте этому проверенному временем рецепту и убедитесь сами.

Торт "Наполеон на сковороде"
Average: 4.7 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт

Ингредиенты

Коржи для Наполеона на сковороде:

  • 300 гр муки
  • 200 гр сливочного масла или маргарина
  • 150 мл пива (желательно светлого)
  • щепотка соли

Заварной крем для Наполеона:

  • 1 л молока
  • 300 гр сливочного масла
  • 200 гр сахара
  • 4 яичных желтка
  • 50 гр муки
  • 1 пакетик ванилина (2 гр)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Торт "Наполеон на сковороде"
    Сливочное масло заранее вынуть из холодильника и порезать на кусочки небольшого размера. Оставить на 15-25 минут в комнатной температуре, чтобы оно подтаяло. После этого влить к маслу пиво, всыпать соль и постепенно подмешать муку.
  2. Торт "Наполеон на сковороде"
    Тщательно все перемешать ложкой, а потом руками, накрыть салфеткой или влажной тканью и оставить на 5 минут. После этого еще раз хорошенько вымесить тесто руками в течение 2-3 минут.
  3. Торт "Наполеон на сковороде"
    Разделить готовое тесто для Наполеона на сковороде на 8 или 9 равных по размеру кусочков. Скатать из них шарики, выложить на тарелку или разделочную доску, присыпанную мукой и отправить в морозилку на 10 минут.
  4. Торт "Наполеон на сковороде"
    Тем временем приготовить крем для торта: соединить в кастрюле яичные желтки, муку и сахар, влить стакан молока и взболтать венчиком до полной однородности. Поставить кастрюлю на огонь и непрерывно помешивать венчиком до нагревания. Когда крем станет теплым, влить к нему осташееся молоко тонкой струйкой, быстро вымешивая крем венчиком.
  5. Торт "Наполеон на сковороде"
    После закипания убавить огонь и варить заварной крем, непрерывно вымешивая его венчиком, еще 3-5 минут до легкого загустения. В отдельной миске взбить размягченное подтаявшее масло (300 гр) миксером. Не переставая взбивать, влить понемногу заварной теплый крем и вымешивать до однородности.
  6. Торт "Наполеон на сковороде"
    Вынуть тесто из холодильника и поочередно раскатать каждый шарик в тонкий корж на столе, присыпанном мукой.
  7. Торт "Наполеон на сковороде"
    Аккуратно переложить раскатанный корж на сухую раскаленную сковороду. Попротыкать как можно чаще корж вилкой. Как только он запузырится - перевернуть его на другую сторону и готовить до румяности.
  8. Торт "Наполеон на сковороде"
    Пока жарится первый корж на сковороде, раскатать второй шарик теста и т.д.. Готовить около 1-2 минут с каждой стороны на среднем огне.
  9. Торт "Наполеон на сковороде"
    Готовые коржи обрезать по форме для выпечке либо большой плоской тарелке, лишние обрезки отложить в отдельную миску.
  10. Торт "Наполеон на сковороде"
    Положить корж на дно разъемной формы для выпечки, смазать его частью крема. Положить второй корж и также смазать кремом.
  11. Торт "Наполеон на сковороде"
    Обратите внимание на края коржей возле бортиков формы - их нужно особенно обильно смазывать кремом.
  12. Торт "Наполеон на сковороде"
    Таким образом поочередно намазывая кремом и складывая коржи друг на друга, сложить торт "Наполеон" в форму и покрыть оставшимся кремом.
  13. Торт "Наполеон на сковороде"
    Обрезки от коржей слегка обжарить на сковороде и измельчить скалкой или блендером.
  14. Торт "Наполеон на сковороде"
    Обсыпать поверхность торта крошкой от обрезков и отправить в холодильник на ночь для пропитки.
  15. Торт "Наполеон на сковороде"
    Готовый торт "Наполеон" вынуть из холодильника, снять разъемное кольцо и нарезать на порционные кусочки. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы