Творожный торт с клубникой

Порадуйте близких нежным творожным тортом с клубникой, приготовленным по этому рецепту. Такой торт обладает очень легким вкусом и подойдет для вечернего чаепития.

Творожный торт с клубникой
Average: 4.3 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Перекус
Десерт

Ингредиенты

Бисквит для творожного торта с клубникой:

  • 4 яйца
  • 200 гр сахара
  • 200 гр муки
  • 2 ч.л. пекарского порошка
  • 1 ст.л. крахмала

Крем для творожного торта с клубникой:

  • 600-700 гр творога
  • 150 гр клубники
  • 2-3 ст.л. сметаны
  • 3-5 ст.л. сахара (по вкусу)
  • 1 ст.л. желатина

+250 гр клубники и упаковка клубничного желе

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Яйца вбить в миску и взбить миксером до однородности, постепенно всепать сахар. Продолжать взбивать на средней скорости еще около 5 минут, до образования воздушной кремовой массы.
  2. Духовку разогреть до 200С, форму для запекания застелить пекарской бумагой. Муку просеять через сито вместе с крахмалом и разрыхителем. Аккуратно подмешать мучную смесь в яичную (как можно меньше размешивать тесто, чтобы не выходил воздух).
  3. Вылить тесто в форму, и выпекать бисквит для творожного торта с клубникой около 25 минут до готовности. Столовую ложку желатина залить 3 ст.л. воды и оставить набухать на 10 минут. В чашу блендера сложить творог, сметану и сахар, измельчить все до однородности.
  4. Желатин распустить на водяной бане, влить в творожную массу и тщательно перемешать. Готовый бисквит разрезать на две равные части, остудить. Нижний корж положить на дно разъемной формы, выложить поверх него 150 гр клубники (промытой и разрезанной вдвое) и покрыть творожным кремом. Поставить форму на 20 минут в морозильник.
  5. Приготовить клубничное желе (в соответствии с инструкцией на упаковке), дать ему остыть до комнатной температуры. Накрыть торт вторым коржом, выложить 250 гр клубники (промытой и порезанной вдвое) и залить ее желе. Поставить творожный торт с клубникой на час в морозильник.
  6. Спустя указанное время вынуть форму из морозилки, переложить торт на блюдо. Дать творожному торту с клубникой постоять в комнатной температуре около 10 минут, затем нарезать его на порции и подавать. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы