Бисквит

Классический рецепт приготовления бисквита, который просто тает во рту. Сладкий бисквит получится очень нежным, пышным и отлично подойдет в качестве основы для любого пирога или торта.

Оценить Применить

Время:

40 мин.

Порций:

8 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Белорусская кухня

Русская кухня

Украинская кухня

Способ приготовления:

В духовке

Подойдет на:

Завтрак

Перекус

Десерт

Ингредиенты

170 гр муки
4 яйца
200 гр сахара
щепотка соды
щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2013-11-11

В небольшую миску просеять через сито муку с содой и ванилином, перемешать. Яйца вбить в отдельную миску, начать взбивать миксером. Через полминуты постепенно всыпать сахар. Продолжать взбивать миксером на средней скорости около 5-7 минут. Должна получится пышная кремовая масса.
Духовку разогреть до 200С, форму для запекания застелить пекарской бумагой или смазать сливочным маслом. Постепенно всыпать мучную смесь в яичную, аккуратно помешивая (желательно как можно меньше помешивать тесто, чтобы не выходил воздух).
Вылить тесто в форму, поставить ее в духовку и выпекать бисквит около 20-30 минут до готовности. Желательно не открывать дверцу духового шкафа до окончания приготовления. Когда бисквит поднимется и зарумянится, вынуть его из духового шкафа и накрыть легким кухонным полотенцем на 5-10 минут.
Спустя указанное время бисквит можно использовать для приготовления торта, пирога или дерсерта. А можно просто нарезать воздушный бисквит на порции, и подавать со сгущенкой или вареньем к чаю. Приятного аппетита!

Написать отзыв