Классические блины

Это основной рецепт теста для классических блинов является хорошей основой для начинки, как сладкой так и соленой.

Классические блины
Average: 3 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Перекус
Пикник

Ингредиенты

  • 140г муки
  • 250 мл молока
  • 2 яйца
  • 25 гр несоленого сливочного масла (подтаявшего)
  • 1 столовая ложка сахара (можно меньше)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Просеять муку с щепоткой соли в миску и сделать углубление в середине. Смешать молоко и 100 мл воды вместе. Вмешать яйцо в углубление в муке и начать вымешивать медленно. Добавьте молоко и воду в тесто, постоянно взбивая, добавить муку по необходимости, тесто должно напоминать по консистенции жидкую сметану.
  2. Взбейте все до однородной блестящей массы. Отставьте тесто в сторону, дать постоять 30 минут, затем добавьте растопленное сливочное масло в тесто, перемешайте.
  3. Разогреть сковороду на среднем огне. Слегка смажьте сковороду растопленным сливочным маслом. Используя ополоник, залить тесто на сковороду и равномерно распределить так, чтобы дно сковороды было тонко покрыто но без дырок. Приготовьте блины в течение приблизительно 45 секунд с одной стороны до золотистого цвета, а затем с помощью лопатки, перевернуть блин и готовить другую сторону в течение примерно 30 секунд.
  4. Продолжайте так делать, пока все тесто не будет израсходовано. Каждый блин смазывать сразу же после снятия со сковороды маслом и присыпать сахаром (по желанию). Подавать сразу же, горячими.

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы