Шоколадный блинный торт

Шоколадные блины для торта:

• 1,5 стакана муки
• 1 ч.л. соды
• полстакана сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 4 ст.л. какао
• 4 ст.л. растительного масла
• 1/4 ч.л. ванильного порошка
• 1,5-2 стакана молока

Крем для блинного торта:

• 200 мл сливок 33%
• 1 ч.л. сливочного масла
• 4 ст.л. сахара
• плитка растопленного шоколада или шоколадный топинг (для украшения)

1. В миску просеять через сито муку, какао, соду, сахар, ванилин, щепотку соли и все смешать. Постепенно всыпать эту смесь в чуть теплое молоко, добавить растительное масло, вымешать однородное шоколадное тесто для блинов.
2. Раскалить сковороду с чайной ложкой подсолнечного масла (размазать его равномерно по сковороде кулинарной кисточкой). Налить на нее половник теста, повертеть сковородой, чтобы оно равномерно растеклось. Через 1-2 минуты (когда начнут появляться пузырьки) перевернуть блин и прожарить с другой стороны до румяности около 1 минуты. Таким образом выпечь 8-10 шоколадных блинов для торта.
3. Готовые блины остудить, миксером взбить сливки с маслом и сахаром до кремовой консистенции. Помазать сливочным кремом между блинами, украсить сверху ягодами, полить топингом или растопленным шоколадом. Нарезать шоколадный блинный торт на порции и подавать к чаю.