Салат с маринованными вешенками

Нежный слоеный салатик для любителей маринованных грибов. Этот салат готовится совсем не сложно и достаточно быстро, причем из продуктов, которые всегда под рукой.

Салат с маринованными вешенками
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 2 картофелины
  • 2 морковки
  • 4 яйца
  • 2 средних огурца
  • 100-150 гр маринованных вешенок
  • 1 небольшая луковица
  • майонез по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Салат с маринованными вешенками
    В кастрюлю сложить яйца, залить их большим количеством холодной воды и поставить на огонь. После закипания опустить в воду с яйцами промытые картофель и морковь. Еще через 10 минут после закипания вынуть яйца из кипящей воды и окунуть в холодную воду, дать им остыть. Морковь с картошкой продолжать варить до готовности еще 20-30 минут (общее время их варки составит чуть больше получаса). Остывшие вареные овощи очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  2. Салат с маринованными вешенками
    Огурец крупно потереть, посолить и оставить на 5 минут. После этого отжать его от влаги с помощью сита.
  3. Салат с маринованными вешенками
    Остывшие яйца очистить от скорлупы, потереть на крупной терке.
  4. Салат с маринованными вешенками
    Лук очистить и как можно мельче порезать ножом, сложить его в сито ошпарить кипятком. После этого дать стечь всей воде. Маринованные вешенки порезать на мелкие кусочки и смешать с остывшим репчатым луком.
  5. Салат с маринованными вешенками
    Сложить салат слоями (по желанию вы можете воспользоваться салатным кольцом, как на фото) в такой последовательности: тертый картофель, смазать его майонезом, слегка посолить и поперчить.
  6. Салат с маринованными вешенками
    Следующим слоем выложить маринованные грибы с луком.
  7. Салат с маринованными вешенками
    Не смазывая ничем вешенки, выложить тертые огурцы.
  8. Салат с маринованными вешенками
    Следом выложить отварную морковь и смазать ее майонезом. Снова посолить и поперчить.
  9. Салат с маринованными вешенками
    Покрыть морковь с майонезом тертыми яйцами и убрать слоеный салат с маринованными вешенками на полчаса-час в холодильник для пропитки. После чего освободить его от салатного кольца и подавать к столу, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы