Винегрет с селедкой

Винегрет с селедкой
Время:
90 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Винегрет с селедкой - это отличный выбор для тех, кто не представляет себе праздничный (в частности новогодний) стол без рыбного салата, когда сельдь под шубой уже многим приелась. Готовится очень просто, а выходит очень вкусный и аппетитный салат на закуску к основным блюдам, кислинка соленой сельди придает, казалось бы, обычному винегрету совсем новый, улучшенный вкус.

Ингредиенты

  • 1 крупная или 2 средние свеклы
  • 2 морковки
  • 1 банка консервированного горошка (весом 350-400 гр)
  • 2-3 картофелины
  • 200 гр слабосоленой сельди
  • 2-3 маринованных огурца
  • 1 луковица
  • соль, перец по вкусу

Соус для винегрета с селедкой:

  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. горчицы
  • несколько капель лимонного сока

Рецепт приготовления блюда:

  1. Подготовить все продукты для винегрета. Селедку очистить от внутренностей и отделить филе о кожи и костей.
  2. Свеклу, морковь и картофель сложить в большую кастрюлю с кипящей водой и снова довести ее до кипения. Картофель с морковью варить примерно полчаса с момента повторного закипания, после чего переложить их на тарелку и оставить остывать. Свеклу варить еще полчаса (или чуть больше) до готовности.. Также остудить, а затем очистить все вареные овощи от кожуры.
  3. Поочередно порезать овощи кубиками одинакового размера: морковь.
  4. Следом картофель.
  5. И свеклу.
  6. Горошек открыть и откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости.
  7. Филе сельди порезать мелкими кубиками.
  8. Репчатый лук очистить, как можно мельче порезать ножом, сложить в сито и хорошенько ошпарить его кипятком. Благодаря этому лук перестанет горчить.
  9. Огурцы порезать кубиками чуть меньшего размера, чем вареные овощи.
  10. В небольшой емкости приготовить соус к винегрету с селедкой: смешать горчицу с маслом, выдавить несколько капель сока лимона и размешать вилочкой до однородности.
  11. Соединить все указанные ингредиенты в одной салатнице, при необходимости слегка посолить, добавить соус и перемешать.
  12. Подавать винегрет с сельдью к столу можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Торт Битое стекло с бисквитом - один из лучших вариантов для этого популярного торта. Десерт становится сытнее и крупнее, нежный бисквит немного пропитывается сметанным кремом и фруктовым желе, образуя по-настоящему вкусное сочетание.
480 мин.
Средне
Курица в пиве на сковороде Это блюдо действительно очень простое и быстрое в приготовлении, плюс к этому на него нужен минимальный набор продуктов и пиво позволяется использовать абсолютно любое на ваш вкус. Тушеная в пиве курица отличается особенной нежностью, сочностью, ароматом, к тому же вам не нужно будет придумывать соус к мясу и гарниру - подливы из пива будет вполне достаточно.
60 мин.
Легко
Запеченное куриное филе Запеченное куриное филе под сочными помидорами и аппетитной сырной корочкой - это беспроигрышный вариант для вкусного и сытного обеда или ужина. На гарнир просто идеально подойдет картофельное пюре с овощным салатом.
60 мин.
Легко
Халава (цитрусовая) Халава напоминает собой пудинг и является одним из любимых десертов кухни северной Индии. Удивите своих близких вкусным и необычным блюдом, которое так легко готовится в домашних условиях.
25 мин.
Легко
Пирожки с печенью и картофелем Печеные пирожки с отварной печенью и картофелем - очень вкусный и сытный перекус на работе, в дороге, либо просто сытный завтрак. Во время выпечки на кухне будет стоять потрясающий аромат, который соберет за столом всю семью, а возможно и соседей!
180 мин.
Сложно
Торт Превосходный торт для любых случаев жизни! И для угощения неожиданных гостей, и для легкого диетического десерта, и для детского праздника (хотя и взрослые будут совсем не прочь полакомится таким ярким и вкусным тортиком). Он полезный, не жирный, проще простого в приготовлении и, к тому же, красиво смотрится на столе.
480 мин.
Легко